未来5年将改变人们生活的五大科技创新

2019-02-13 11:07:04 141

未来 5 年,全球人口会超越 80 亿,当中却有 10 亿人在挨饿,问题是,全球有 45% 的食物被浪费了。科技可以如何在粮食的生产、消费到废弃的过程中,解决这些问题?

1、用数字映射实验,提升粮食生产效率

数字映射(digital twin,或译作数字孪生)是物联网的概念,藉由感测器取得反馈数据,建立一个数位化的模拟,用于机器学习。数字映射目前主要应用于工业设备和流程的优化,然而,这项技术也可用于农业。

在农业中,藉由传感器搜集环境资料,并建构模拟环境,对作物生产进行实验,找到效率和产量的最佳环境状态;此外,作物的栽种也会对生态环境造成影响,数字映射的技术可以监控这些影响,帮助科学家了解农业和环境的交互作用,并降低对环境的冲击。这些数据也可给政府或科学单位做研究。

2、区块链将防止更多的食物被浪费

区块链技术可用于食物生产链,追踪作物的种植、採收、运送到消费的整个过程。藉由追踪,可以知道粮食在哪个环节的效率不彰,或是毁损的严重状况,让农夫能够精准的生产,物流业者进行更精准的调度。

3、绘制微生物图谱将保护我们免受有害细菌的侵害

在作物的生产过程中,微生物(例如细菌)是重要的角色,他们会渗入粮食生产链的各个环节,影响食物的生产,对人类的健康造成威胁。但是基因分析技术可以更有效率的监控与追踪,并了解他们对人类的健康影响。可以降低食物的浪费,以及医疗成本。

4、人工智能传感器允许人们在家中检测食源性病原体

五年内,全球的农民、食品加工者和杂货商,以及数十亿的家庭厨师,将能毫不费力地检测出他们食物中的危险污染物。要做到这一点,他们只需要一部手机,或者一个装有人工智能传感器的工作台。

5、Volcat将改变塑料回收

五年内,垃圾的处理和新塑料的制造将完全改变。从牛奶纸箱到饼干容器,再到食品袋和奶酪布,一切都将是可回收的,聚酯生产企业将能把垃圾变成有用的东西。

这一转变将由Volcat这样的创新所推动,Volcat是一种催化化学工艺,可以将PET(塑料的一种)转变为一种可再生资源。据IBM称,这种具有成本效益和可持续的创新,将为旧塑料注入新的生命。

目前,全球每年生产的塑料超过2.72亿吨,其中1/4由PET制成。Volcat的目标是:通过使用化学物质、加热和压力的精确组合,来减少塑料的数量,并最终减少产生的废物量。未来五年内,这将彻底改变人们丢弃和生产塑料的方式。